إذا كنت تتساءل عن الخضروات التي تبدأ بالحرف P، فلدينا قائمة سهلة الاستخدام بها جميعًا هنا من أجلك، من باك تشوي إلى الرجلة. بالإضافة إلى إدراج الخضروات التي تبدأ بحرف P، نقوم أيضًا بتضمين المعلومات والتصنيفات والوصفات والصور والمزيد.
قائمة الخضروات المشهورة التي يبدأ إسمها بالحرف "P"
لقد أتيت إلى هنا لتعرف أي الخضروات تبدأ بالحرف P. وللتسهيل عليك، تم إدراجها جميعًا هنا.
ولكن هناك المزيد! لقد تلقيت أيضًا الكثير من المعلومات والموارد الأخرى حتى تتمكن من تجربة هذه الخضروات في المنزل.
لدينا كل الخضروات المعروفة التي تبدأ بالحرف P في قائمتنا. يرجى إعلامنا في التعليقات إذا كنت على علم بأي شيء آخر.
باندان
أوراق. تحتوي جميع المأكولات التايلاندية والماليزية والسريلانكية والإندونيسية على أوراق الباندان، وهي مكون محبوب في جميع أنحاء جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا.
يتم غرس رائحة العطر الرقيقة للأوراق في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الأرز والحلويات. علاوة على ذلك، يصبح الطعام أخضر بشكل طبيعي عندما يتم سحق الأوراق. جرب كعكة الباندان الشيفون التي تحتوي على معجون الباندان.
باك تشوي
أوراق. بفضل سيقانها البيضاء القصيرة وأوراقها السميكة وسيقانها الخضراء الداكنة، يشبه باك تشوي الكرفس القصير العريض. يُشار أحيانًا إلى ملفوف الكرفس الصيني باسم باك تشوي، أو بوك تشوي، أو بوك تشوي.
بوك تشوي، أو الملفوف الصيني، يُعرف أحيانًا باسم باك تشوي. وفي المناطق الشمالية من أوروبا، أصبح نباتًا محبوبًا أكثر فأكثر كمحصول بسبب مدى قدرته على تحمل البرد.
الفواكه التي تبدأ بـ Rالفول السوداني
البذور. وفقًا لعلم النبات، فإن غالبية المكسرات عبارة عن بذور، على الرغم من أن بعض أنواع المكسرات، بما في ذلك البندق والجوز والكستناء، هي في الواقع ثمار. لكن بالمعنى الصحيح، بما أن الفول السوداني من البقوليات، فهو من الخضروات. حاول دمجها في سلطة المعكرونة التايلاندية النباتية مع صلصة الفول السوداني أو يخنة الفول السوداني في غرب أفريقيا.
الجزر الأبيض
الجذور. ترتبط جذور الجزر الأبيض الطويلة الشاحبة ذات النكهة الحلوة بالجوز (Pastinaca sativa) ارتباطًا وثيقًا بالجزر. أجسادهم وبشرتهم شاحبة. يكون طعم الجزر الأبيض الذي يتم جمعه بعد الصقيع الشتوي الأخير أكثر حلاوة. بسبب حلاوتها، يمكن استخدامها في المأكولات المالحة والحلوة. إنها مبادلة رائعة للجزر في كعكة الجزر.
ربما ستلاحظ أن الجزر الأبيض يشبه الجزر إذا قمت بسحبه من الأرض. على غرار الجزر، يتمتع بنكهة أكثر حلاوة إلى حد ما، مما يجعله خضروات رائعة لأي شخص يحب الحلويات.
قبل زراعة بنجر السكر وقصب السكر، كان الرومان يقومون بتحلية الطعام بالجزر الأبيض. حتى الألمان عرضوا أن يدفعوا للإمبراطور تيبيريوس الجزر الأبيض.
بازلاء
القرون والبذور. تنتج البازلاء (Pisum sativum) قرونًا صالحة للأكل وأجرامًا صغيرة صالحة للأكل عندما تنضج. على الرغم من استخدامها كخضروات في الطهي، إلا أن البازلاء هي في الواقع فاكهة. يمكن شراء البازلاء طازجة أو مجففة (مثل البازلاء المقسمة) أو مجمدة. نظرًا لأن الخير "مقفل" عندما يتم تجميد البازلاء بمجرد حصادها، فإن البازلاء المجمدة عادةً ما تحتوي على مواد مغذية أكثر من تلك الطازجة. يمكن غلي البازلاء أو طهيها على البخار لفترة قصيرة كطبق جانبي.
إن الخضروات الخضراء الصغيرة المستطيلة التي نشير إليها عادةً باسم البازلاء هي في الواقع بذور. بالإضافة إلى ذلك، فهي لا تأتي عادةً باللون الأخضر؛ في بعض الأحيان يفعلون ذلك.
فلفل
الفواكه. ويسمى أيضًا الفليفلة أو الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو. تأتي الفواكه مثل الفلفل عمومًا بظلال من اللون الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر. الفلفل الأحمر هو الأكثر حلاوة ويحتوي على معظم المغذيات النباتية، في حين أن الفلفل الأخضر هو الأكثر مرارة. حاول استخدامها لملء الفلفل النباتي.
عائلة الفلفل متنوعة للغاية. على الرغم من أن الفلفل يعتبر من الناحية الفنية فواكه، إلا أنه مدرج في هذه القائمة لأنه، مثل الخضروات الأخرى، يستخدم بشكل متكرر في الوجبات المالحة.
من بين أنواع الفلفل الأكثر شهرة أصناف الهالابينو والفلفل الحار والفلفل الحار.
البصل اللؤلؤي
المصابيح. البصل اللؤلؤي، الذي يشار إليه غالبًا باسم القشرة الفضية أو الكريمية، هو بصل صغير جدًا يبلغ قطره 12 بوصة فقط ويرتبط بالكراث. يتم استخدامها بشكل متكرر في أطباق اللحوم والحساء واليخنات والأطعمة المخللة. كطبق جانبي، جربهم مقليين بطبقة من البلسميك.
ربما بسبب حجمها الصغير، حصلت هذه البصلات الجميلة على لقبها. قد يكون لديهم أيضًا أسماء أخرى مثل Button و Baby Onion لهذا السبب.
أكبر منتجي البصل اللؤلؤي في جميع أنحاء العالم هم إيطاليا وألمانيا وهولندا.
حلويات
الفواكه. الخيار مخلل ويشار إليه أيضًا باسم الخيار المخلل أو مخلل الشبت. في المملكة المتحدة، يتم استخدام كلمة "غيركين" بشكل متكرر. يُستخدم الخيار الصغير، وهو فاكهة تنمو على كرمة زاحفة، في صنع المخللات. لها شكل ممدود، ولونها أخضر، ولها لحم شاحب، وداخلها مائي مع بذور بيضاء ناعمة ولذيذة. جربها في سلطة المعكرونة مع مخلل الشبت.
بينتو الفول
القرون والبذور. تشمل البقوليات فاصوليا البينتو، ومجموعة متنوعة من الفاصوليا الشائعة (Phaseolus vulgaris). وهي عنصر بارز في طعام أمريكا اللاتينية. تكون الفاصوليا الصغيرة بنية اللون من الخارج عندما تكون جافة، ولكن عندما يتم طهيها، فإنها تتحول إلى ظل صلب من اللون الوردي البني. يتم استخدامها بشكل متكرر كاملة أو مهروسة أو في البوريتو أو على شكل فاصوليا مقلية في الوجبات. حاول تضمينها في الفاصوليا المقلية محلية الصنع أو قم بإعدادها كطبق جانبي مع فاصوليا البينتو المكسيكية.
من المرجح أن تكون حبوب البينتو المرقطة شيئًا تناولته من قبل إذا كنت تعيش في الولايات المتحدة، خاصة في الجنوب الغربي. يتم طهي الفاصوليا المقلية، وهي الدعامة الأساسية للمطبخ المكسيكي، باستخدامها بشكل عام.
حمامة البازلاء
القرون والبذور. الأسماء الأخرى لبازلاء الحمام (كاجانوس كاجان) تشمل أرهار، تور دال، جرام أحمر، وبازلاء جونجو. وهي من البقوليات التي تنتمي إلى الفصيلة البقولية. في أمريكا اللاتينية وآسيا وأفريقيا، يتم استهلاك البازلاء الهندية على نطاق واسع. بالنسبة لسكان شبه القارة الهندية، فهي مصدر مهم للبروتين. البازلاء الخضراء والدقيق والبازلاء المجففة كلها متاحة للشراء. يتم تحضير بازلاء الحمام في كثير من الأحيان في الدالات أو الحساء أو اليخنة وتقدم مع الأرز أو الخبز المسطح.
جربها في يخنة البازلاء الجامايكية أو بازلاء الحمام الجامايكي.
بيتوا
أوراق. البيتوا عبارة عن أوراق متوسطة الحجم وعريضة ومسطحة وخضراء ذات نكهة حامضة ولاذعة. تُعرف أيضًا باسم Red Sorrel أو Ambada أو Gongura أو Pulicha Keerai. يتم تقديمها في كثير من الأحيان مخللة، أو مطبوخة على البخار، أو مهروسة في عجينة لإنتاج الصلصة في الهند، حيث تحظى بشعبية كبيرة. إنه أحد المكونات الأساسية لطعام ولاية أندرا التقليدي.
بوكويد
Pokeweed هو في الواقع خطير ويجب ألا يستهلكه أي شخص. يصبح النبات أكثر سمية مع تقدم العمر. ومن المثير للاهتمام أن الناس ما زالوا يستهلكونه في السلطات.
يتم غلي أوراق نبات البوكويد الصغيرة مرتين على الأقل قبل استهلاكها، مع إضافة الماء العذب في كل مرة. يجب غلي الأوراق حتى تصبح صالحة للأكل.
طماطم طازة
الفاكهة. الطماطم البرقوقية، والتي يشار إليها عادةً باسم روما أو سان مارانزو، أصغر حجمًا وأقل بذورًا من الطماطم العادية. كثيرا ما يتم العثور عليها معلبة أو معالجتها في الصلصات والمعاجين. جربها مع الفاصوليا الإسبانية، أو حساء الطماطم، أو الكاتشب محلي الصنع، أو أي وصفة أخرى تتطلب الطماطم.
إحدى أنواع الطماطم التي تم تطويرها خصيصًا للاستخدام في الصلصات هي الطماطم البرقوقية الصغيرة. من المحتمل أن تتعرف على صنف الطماطم هذا في متجر البقالة الخاص بك باعتباره طماطم روما أو سان مارزانو إذا كنت تبحث عنه هناك.
فول القطب
في جوهرها، الفاصوليا القطبية هي مجموعة متنوعة من الفاصوليا الخضراء. والفرق الوحيد بينهما هو كيفية نموها، ويعطيك اسم "فاصولياء القطب" فكرة عن كيفية تطورها.
لكي تنمو حبوب القطب، فإنها تتطلب الدعم. ستحتاج إلى أعمدة أو تعريشة حتى يتمكنوا من التسلق عليها لأنهم يصبحون طويلين إلى حد ما.
