إذا كنت تتساءل عن الخضروات التي تبدأ بالحرف N، فلدينا قائمة سهلة الاستخدام بها جميعًا هنا من أجلك، من نوري إلى نانوهانا. بالإضافة إلى إدراج الخضروات القليلة التي تبدأ بالحرف N، نقوم أيضًا بتضمين المعلومات والتصنيفات والوصفات والصور والمزيد.
من جوزي إلى مغذية: اكتشف أفضل الخضروات التي تبدأ بحرف "N"
لقد أتيت إلى هنا لتعرف أي الخضروات تبدأ بالحرف N. وللتسهيل عليك، تم إدراجها جميعًا هنا.
ولكن هناك المزيد! لقد تلقيت أيضًا الكثير من المعلومات والروابط للوصفات والموارد الأخرى حتى تتمكن من تجربة هذه الخضار في المنزل.
يرجى إعلامنا في التعليقات إذا كنت على علم بأي خضروات N إضافية حتى نتمكن من تحديث هذه القائمة.
الخضروات اللذيذة التي تبدأ بحرف N كثيرة. استمر في قراءة الجزء المتبقي من هذه المقالة لمعرفة المزيد.
نانوهانا
الزهور والسيقان والأوراق. غالبًا ما تستخدم نانوهانا في الطبخ الياباني، وهي من الخضروات الصليبية المرتبطة بالرابيني والقرنبيط.
تُعرف البراعم المبكرة لنبات بذور اللفت، بما في ذلك البراعم والأوراق والسيقان، باسم نانوهانا. تتم مقارنة نكهته أحيانًا بالبروكوليني وهو عشبي مع قليل من الحلاوة والمرة.
يمكنك البخار أو القلي السريع أو استخدام النانوهانا في الحساء واليخنات.
ملفوف نابا
أوراق. نابا: يُعرف الملفوف الأخضر الفاتح المدبب باسم الملفوف. يمكن طهيه عن طريق الغليان أو التبخير أو القلي أو إضافته إلى اليخنة والحساء.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استهلاك نابا نيئًا في سلطة الكرنب أو السلطات أو سلطة الملفوف.
حاول طهيه حتى يصبح طريًا وبنيًا خفيفًا بعد تقطيعه إلى أسافين. يمكن حفظ الناباس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع دون غسله. جرب طبق نابا المقلي مع صلصة الثوم الساخنة.
يتميز مطبخ شرق آسيا بملفوف نابا بشكل بارز على وجه الخصوص. ويرجع ذلك على الأرجح إلى حقيقة أن موطن الملفوف هو الصين، حيث يُنظر إليه في كثير من الأحيان على أنه رمز للثروات.
يُشار أيضًا إلى الملفوف الكبير مستطيل الشكل ذو النكهة الخفيفة الحلوة قليلاً والملمس المقرمش باسم الملفوف الصيني. كثيرا ما يستخدمه المطبخ الآسيوي، وخاصة في الأطباق اليابانية والكورية والصينية.
الكبوسين أبو خنجر
هذه هي كل من الأوراق والزهور. جنس من النباتات المزهرة في عائلة Brassicaceae يسمى Nasturtium. الأسماء الشائعة لمكوناته تشمل الكبوسين، الجرجير، والجرجير.
يتمتع Nasturtium بنكهة حارة وأوراق وأزهار لذيذة. يمكن استخدام الأزهار كلمسة مشرقة للسلطات أو كديكور على وجبات أخرى، بينما يمكن استخدام الأوراق في السلطات أو كزينة.
يمكن استخدام أوراق الناستورتيوم في بيستو الناستورتيوم، أو يمكن تخليل البذور وتقديمها كتوابل.
فاصوليا البحرية
البذور. الفاصوليا البحرية هي نوع صغير من الفاصوليا البيضاء التي حصلت على اسمها من استخدامها في السفن البحرية المبكرة. ومن المعروف أيضا باسم الفاصوليا، والفاصوليا اللؤلؤية، وفول بوسطن، وفاصوليا البازلاء البيضاء. بسبب قوامها الغني ونكهتها الكريمية، كثيرا ما تستخدم هذه الفاصوليا في الحساء واليخنات.
بالمقارنة مع الفاصوليا البيضاء الأخرى مثل الفاصوليا الشمالية الكبيرة أو الفاصولياء الكانيليني، فإن الفاصوليا البحرية أصغر حجمًا وأكثر كثافة. كما أن مذاقها أكثر اعتدالًا ولها ملمس كريمي. في الفاصوليا المطبوخة سهلة مع الكركم، حاول دمجها.
كيفية صنع الثوم الأسود في المنزلتأتي الفاصوليا البحرية من الأمريكتين، على عكس العديد من الخضروات الأخرى في هذه القائمة. وهو مكون نموذجي لبعض أنواع الحساء والفاصوليا المخبوزة. أعطت الولايات المتحدة هذه الحبوب اسمها لأن البحرية الأمريكية قدمت هذه البذور للجنود لأكثر من 100 عام.
نيبس
الجذور. الخضروات الجذرية المعروفة باسم اللفت في اسكتلندا (neeps هي اختصار لللفت)، أو السويدي في إنجلترا، أو rutabaga في الولايات المتحدة تُعرف بالمصطلح الاسكتلندي neeps. تحتوي هذه الخضروات الجذرية المنتفخة على لحم أصفر ذو قشرة أرجوانية أو خضراء ونكهة ترابية لطيفة.
القراص
أوراق. نبات القراص اللاذع، المعروف غالبًا باسم نبات القراص، هو نوع من النباتات العشبية المزهرة في عائلة Urticaceae. أنها تنمو عادة مثل الحشائش في البرية. لقد تم استخدام نبات القراص لعدة قرون كمصدر للأدوية والغذاء وحتى كمادة خام لصنع القماش والورق!
كيف يتم قطف نبات القراص؟
يمكنك البحث عن نبات القراص في البرية إذا لم تتمكن من العثور على أكياس منه في سوق المزارعين المحليين.
لحماية نبات القراص من التلوث، ابتعد عن الطرق المزدحمة.
يعد أوائل الربيع هو أفضل وقت للبحث عن نبات القراص، لذا ابدأ باختيار الأوراق الأربعة أو الستة الأولى (فهي أكثر طراوة).
ارتداء القفازات عند جمع نبات القراص لمنع اللسع. بعد إزالة الأوراق بعناية، قم بقص ساق النبات من القاعدة. يفقد نبات القراص مفعوله عند طهيه.
بطاطس جديدة
الدرنات والجذور. هذه الخضروات الجذرية ذات الشعبية الكبيرة هي عضو في عائلة الباذنجانيات. يتم قطف البطاطس الصغيرة والصغيرة الجديدة للحصاد.
8 أفكار إفطار عالمية لذيذة تستحق التجربةجربها في سلطة البطاطس اليونانية، والبطاطس المخبوزة الصغيرة، وبطاطس بومباي، وسلطة البروكلي مع البطاطس والأعشاب، والبطاطس المخبوزة اليونانية.
نيوزيلندا السبانخ
أوراق. في نيوزيلندا، تتميز الأوراق المثلثة الصالحة للأكل للنباتات الخلفية المعروفة باسم السبانخ باللون الأخضر الزاهي. يمكن تحضير السبانخ النيوزيلندية بنفس طريقة تحضير السبانخ العادية، على الرغم من عدم ارتباطها بها: يمكن أن تؤكل الأوراق الصغيرة نيئة في السلطات، أو يمكن طهيها أو ذبولها أو إضافتها إلى الحساء واليخنة.
يُزرع السبانخ النيوزيلندي في نيوزيلندا، كما يمكن استنتاجه من الاسم. ومع ذلك، فهي تتوسع أيضًا في جميع أنحاء آسيا وأستراليا. يمكن زراعة الأوراق لأغراض الزينة فقط أو تناولها مثل السبانخ العادية.
من الخضروات النيوزيلندية الأصلية ذات اللون الأخضر المورق. عادة ما يكون بمثابة بديل للسبانخ وله نكهة مالحة قليلاً. تميل السبانخ في أوكلاند إلى أن تكون غنية بمصادر الفيتامينات C و A، إلى جانب كونها مصادر جيدة للكالسيوم والحديد.
نوباليس
أوراق. الصبار المعروف باسم nopales هو طعام شعبي في المكسيك.
يتم جمع أوراق الصبار واستخدامها في السلطات واليخنة والتاكو، من بين وجبات أخرى. النوباليس لها نكهة مالحة وحمضية قليلاً مع ملمس مطاطي. في محلات السوبر ماركت، يمكنك شراؤها طازجة أو مجمدة أو معلبة.
الكلمة الإسبانية للتين الشوكي هي nopal. هذا نوع خاص من الصبار الذي تستخدم فوطه على نطاق واسع كخضروات جانبية في الطعام المكسيكي. يمكن أيضًا استخدام Nopal كعنصر في مناطق مختلفة من ولاية تكساس.
كثيرا ما يستفيد المطبخ المكسيكي من الوسادات الحساسة لصبار التين الشوكي. عند طهيها، يكون لها ملمس لزج ونكهة حمضية خفيفة. يحتوي النوباليس أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات C وA.
نوري
أوراق. تتمتع خضروات البحر نوري، التي تحظى بشعبية كبيرة في اليابان، بنكهة بحرية قوية. تُستخدم أوراق النوري المجففة، وهي نوع من الأعشاب البحرية، في كثير من الأحيان لتغليف السوشي أو كزينة في الحساء والرامين. إنها طريقة رائعة لإضافة نكهة "مريبية" إلى أنواع مختلفة من الوصفات النباتية، كما هو الحال في ساندويتش التونة النباتي.
هل سبق لك أن شاهدت لفة السوشي؟ إذا كان الأمر كذلك، فمن المحتمل أنك قد رأيت بالفعل نوري، وهي طبقة الأعشاب البحرية الداكنة التي تغلف اللفة. نظرًا لأن النوري قد يمتص الماء من الهواء، فيجب تخزينه مع المجففات (تلك العبوات الصغيرة من هلام السيليكا التي تحصل عليها أحيانًا مع الوجبات) لإبقائها جافة.
هذا في الواقع نوع من الأعشاب البحرية التي تستخدم بشكل متكرر في الطعام الياباني، وخاصة السوشي. لها ملمس مطاطي ونكهة جوزية. يتوفر اليود والفيتامينات A وC بكثرة في النوري.
