هناك العديد من أنواع المطاعم المختلفة في العالم، وبعض نصائح الديكور ستكون مناسبة لنوع واحد من المطاعم بينما يكون ذلك اقتراحًا سيئًا لمطعم آخر. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يأخذ مطعمك أيضًا في الاعتبار الاتجاهات الحديثة للتأكد من أنه يجذب العملاء المناسبين.
قد تمتلك أيضًا مطعمًا حيث الديكور أقل أهمية، حيث قد يكون التركيز على المطبخ/التقاليد/تاريخ المؤسسة.
نصائح لتصميم المطاعم لتحقيق النجاح
وفي كلتا الحالتين، يريد كل مطعم التأكد من أن العميل يشعر بطريقة معينة - سواء كان ذلك أنيقًا أو مريحًا أو مريحًا أو غير ذلك. على الرغم من وجود العديد من الجوانب التي يجب التفكير فيها، إليك بعض النصائح لتصميم المطاعم التي يمكن أن تكون مفيدة عندما تفكر في ديكور المطعم.
يجب أن تتذكر أنه إذا عرضت ديكور المطعم الذي يحبه العملاءقد يعني ذلك الفرق بين النجاح والفشل.
1] مدخل مذهل
إذا كنت مهتمًا بديكور المطعم الذي يحبه العملاء، فقد ترغب في إيلاء اهتمام خاص للمدخل. هل تعرف كيف يزعم الناس في كثير من الأحيان أن الانطباع الأول مهم للغاية؟ وينطبق الشيء نفسه على الشركات – ولهذا السبب يجب عليك التأكد من أنها تحدد النغمة الصحيحة.
لنفترض أن هناك سمة معينة لمطعمك - لماذا لا تتأكد من أن الباب يناسب السمة؟ ما هي أول الأشياء التي يراها العميل؟ ما الذي يلفت انتباههم؟ هل هناك من يرحب بهم؟ يعد المدخل جزءًا مهمًا من التجربة، ولا ينبغي التقليل من أهميته.
2] ضبط الإضاءة
الإضاءة تحدد الكثيرويمكن أن يساعد في إنشاء نوع ديكور المطعم الذي يحبه العملاء. كما أنه يساعد على إرسال رسالة محددة أيضًا. إذا كنت تمتلك شقة راقية وتأمل أن يتناول الأزواج الأثرياء العشاء هناك، فيجب عليك التأكد من أن الإضاءة رومانسية.
قد تفكر في وضع الشموع على الطاولة، على سبيل المثال. هناك العديد من اتجاهات الإضاءة الأخرى التي يجب مراعاتها أيضًا، مثل إضاءة الجرة الماسونية.
قد ترغب المطاعم الأخرى في أن تكون أكثر غرابة بعض الشيء، وتوفر إضاءة النيون. هناك أيضًا مطاعم قد تركز على وجبات الإفطار والغداء، وتستخدم النوافذ المفتوحة للاستفادة من الضوء الطبيعي. وفي كلتا الحالتين، يمكن للإضاءة أن تساعد في خلق "هالة".
3] الموسيقى
قد تتساءل ماذا الموسيقى لها علاقة بديكور المطعم، ولكن يمكن أن يؤثر بالتأكيد على نوع العملاء الذين تجلبهم.
تقوم بعض المطاعم بتشغيل موسيقى الهيب هوب وموسيقى الرقص الإلكترونية أثناء تقديم العشاء، على أمل إضفاء طابع "ملهى ليلي" على مطعمها. هل تعلم أيضًا أن موسيقى uptempo يمكن أن تجعل العملاء يمضغون بشكل أسرع؟
وقد تقوم المطاعم الأخرى بتشغيل الموسيقى الكلاسيكية لتبدو أكثر رقيًا وفخامة. لا يهم إذا كنت تعزف موسيقى البوب أو موسيقى الميتال، فقد يؤثر ذلك على المظهر والموقف وحتى الإيرادات.
4] اجعل الأمر سهلاً
لا حرج في الهوس بديكور المطاعم الذي يحبه العملاء، سواء كان ذلك يتعلق بورق الحائط أو الإضاءة أو غير ذلك.
ومع ذلك، ينسى العديد من رواد الأعمال أن المطعم يجب أن يكون سهل التنقل. إذا كان عليك المشي لفترة طويلة للوصول إلى الحمام، فهذا لا يجعل تجربة المطعم ممتعة.
ما هي البيانات الضخمة وآفاقها المستقبلية؟وبالمثل، يجب أن تكون هناك مسارات واضحة بين الجداول. لا أحد يحب أن يصطدم بطريق الخطأ بطاولة شخص آخر، أو أن يجعل المطعم يبدو وكأنه أكثر من مجرد متاهة أكثر من كونه مطعمًا. إذا انتبهت إلى "مسارات" المطعم، فيمكن أن يوفر لك الوقت والمال.
5] دورات المياه
عندما تبدأ بالتفكير في تصميم المطعم، قد تفكر في المطبخ وتخطيط الطاولة. ولكن ماذا عن المراحيض؟
نعلم جميعًا أن العملاء قد يفكرون بشكل مختلف في الأعمال التجارية إذا دخلوا إلى دورة المياه وشعروا بطريقة ما بشأن افتقارها إلى النظافة. ومع ذلك، لا يتعلق الأمر فقط بمدى نظافته – هل تم تصميم الحمام بطريقة معينة؟ هل هناك خصوصية كافية؟
لا أحد يريد أن يتخطى بركة من البول من أجل استخدام مقعد المرحاض، خاصة عندما يكون في منتصف الوجبة التي كان يتطلع إليها. على الرغم من أن هذا قد لا يكون أول ما تفكر فيه، تذكر أن المطاعم جزء مهم من التجربة.
Yقد يعجبك: ابحث عن الكفاءات في عملك في مجال المطاعم باستخدام التكنولوجيا الجديدة.
