هل فكرت يومًا في المدة التي كنت تتوقعها لغلي ماء الصنبور لجعله صالحًا للاستهلاك؟ ما هي المدة اللازمة لغلي الدمامل لقتل الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الماء الموجود في تركيبات الشخص؟ وبالفعل، لا عجب بعد الآن، على اعتبار أن مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها قد استجاب لجميع طلباتنا.
لقد بدأت مع القليل من الاصطياد. قام مركز السيطرة على الأمراض بتغريد استطلاع للرأي، حيث سأل محبيه عن المدة التي يجب أن يغلي فيها الماء قبل استخدامه. قرر جزء كبير من المشاركين في الاستطلاع (42%)، بشكل مذهل، التنبيه وأطلقوا النار عاليًا، متوقعين أن الماء يتطلب غليانًا قويًا لفترة قصيرة لتخليصه من أي ميكروبات ضارة.
ومع ذلك، فإن تغريدة رد الفعل من قبل مركز السيطرة على الأمراض علمتنا ما توقعه عدد متواضع من المشاركين في الاستطلاع: أنه يجب غلي الماء للحظة واحدة فقط حتى يُنظر إليه على أنه آمن للشرب.
وهذا لا يعني بأي حال من الأحوال أن التفاعل بأكمله يتطلب لحظة. فقط عندما يتم تسخين الماء إلى درجة الغليان تبدأ الساعة القصيرة. وبالتالي، قد تستغرق الدورة بأكملها حوالي خمس أو عشر دقائق.
تعتبر البيانات مفيدة بشكل خاص للأفراد الذين يعانون من تحذير الماء المغلي - والذين قد تكون مياههم العادية غير صالحة للشرب بسبب الكوارث العادية أو التي من صنع الإنسان ونوبات العدوى.
ومع الأخذ في الاعتبار أن الكثير منا، على الرغم من ذلك، لا يفكرون أبدًا في الشرب من الجهاز، لا يمكن قول الشيء نفسه بالنسبة لشبكات معينة في جميع أنحاء البلاد.
هذا الأسبوع فقط، تم وضع أجزاء من نيو أورليانز تحت تحذير من الماء المغلي، وتم تحذير السكان من الامتناع عن شرب المياه العادية دون معالجتها أولاً.
5 أدوات المطبخ التي تحتاجها الآنما هي المدة التي يحتاجها الماء للغليان؟
إذا كنت تحدق في وعاء من الماء، وتنتظره حتى يغلي، فقد يبدو أنه يستهلك معظم اليوم. ولكن كم من الوقت يستغرق حقا؟ ما هو مقدار الوقت الذي يستغرقه الماء ليغلي؟
يستغرق الأمر حوالي 8-10 دقائق لغلي لتر واحد من الماء في قدر على الفرن. ويستغرق الأمر حوالي 1-4 دقائق لغلي 5 لتر من الماء في وعاء كهربائي. يستغرق الأمر حوالي 1-3 دقائق لغلي لتر واحد من الماء في الميكروويف.
لغلي كوب واحد من الماء، يستغرق الأمر حوالي دقيقة واحدة في الميكروويف، ودقيقتين في وعاء كهربائي، و1 دقائق في وعاء على الفرن.
يعتمد الوقت المستغرق لغلي الماء عمومًا على المكونات المصاحبة له.
- كمية الماء.
- الحاوية.
- مصدر الحرارة.
- الارتفاع.
تابع القراءة لتتعرف على مقدار الوقت الذي يستغرقه غليان الماء، بالإضافة إلى نصائح حول أفضل طريقة لجعله يغلي بشكل أسرع.
كم من الوقت يستغرق لغلي الماء؟
يستغرق غلي لتر واحد من الماء (1 أكواب). شنومكس إلى دقائق شنومكس في وعاء على الفرن على نار عالية ومن فوق. 1 لتر من الماء يغلي في وعاء كهربائي حوالي 4 إلى 5 دقيقة. يغلي لتر واحد من الماء في الميكروويف لمدة تتراوح من 1 إلى 3 دقائق.
في حالة أنك تحتاج فقط إلى غلي حوالي كوب واحد من الماء، فلن يتعين عليك سوى الانتظار لمدة 1-1 دقائق تقريبًا، بغض النظر عما إذا كان ذلك باستخدام الميكروويف أو القدر الكهربائي أو الفرن.
دليل لتصميم ديكور داخلي بسيط مع لمسة دافئةليس هناك حاجة إلى الماء المغلي فقط لإعداد الشاي أو الإسبريسو أو الطهي؛ يجب عليك أيضًا غلي الماء إذا لم تكن مياه الشرب الخاصة بك آمنة. وعلى أية حال، فإنه قد لا يقضي على جميع الميكروبات ولكنه يتخلص من طن واحد.
يعتبر المركز الأمريكي لمكافحة الأمراض أن الماء المغلي هو وسيلة لتقليل البكتيريا التي يجب أن تكون قادرة على قتل جميع الميكروبات الموجودة في الماء الذي تغليه.
يصف المركز الأمريكي لمكافحة الأمراض غليان الماء لفترة وجيزة لضمان قتل جميع الميكروبات، مما يجعل الماء آمنًا للاحتراق. ومع ذلك، إذا كنت تعيش في مرتفعات أكثر من 6,562 قدماً أو أكثر من 2000 متر، فيجب عليك بعد ذلك غلي الماء لمدة ثلاث دقائق.
كم من الوقت يستغرق غلي الماء على ارتفاعات مختلفة؟
يتغير الوقت الذي يستغرقه غليان الماء حسب الارتفاع.
عند مستوى سطح البحر، أو عند ارتفاع صفر قدم، تكون حافة غليان الماء عند 212 درجة فهرنهايت (100 درجة مئوية). كلما ارتفعت عن مستوى المحيط، يتغير التوتر البيئي أيضًا، مما يؤثر على حدود المياه.
يعيش 33% من عدد السكان في الولايات المتحدة على ارتفاعات عالية. تعتقد معظم الكتابات أن ارتفاع 3,000 قدم (914 مترًا) فوق مستوى المحيط هو "ارتفاع عالٍ". ولكن حتى على ارتفاع 2,000 قدم (610 أمتار) فقط، فإن درجة حرارة فقاعات الماء لديها الآن اختلاف حاسم - من 212 درجة فهرنهايت (100 درجة مئوية) إلى 208 درجة فهرنهايت (97.78 درجة مئوية) فقط.
توضح دائرة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أن الارتفاعات العالية تؤثر على تحضير الطعام بشكل عام، لأنه كلما ارتفعت عن مستوى سطح البحر، يصبح الهواء أكثر جفافًا إلى حد كبير. وهذا يعني أن هناك كمية أقل من الأكسجين وتوترًا مناخيًا أقل، مما يجعل غليان الماء وطهي الطعام بشكل مناسب أطول.
أفضل النصائح لاستخدام المولديجب أخذ الاعتبارات الحذرة عند تخطيط المواد الغذائية لأن التوسع البسيط في مصدر الحرارة لن يساعد في غليان الماء أو طهي الطعام بسرعة أكبر.
التغييرات في الجدول الزمني ودرجة الحرارة والتركيبة الكاملة بشكل مدهش مطلوبة عند الطهي على ارتفاعات أعلى، على سبيل المثال على ارتفاع 3,000 قدم (914 مترًا) فوق مستوى المحيط. وبما أن ضغط الهواء يكون أقل عندما تكون على ارتفاعات أعلى، فهناك غطاء هوائي أكثر رشاقة يحيط بالمنطقة. إنه يؤثر على غليان الماء وترتيب الطعام بالطرق المصاحبة.
- فالسوائل، على سبيل المثال، تتبدد بسرعة أكبر وتغلي عند درجات حرارة منخفضة.
- وتمتد غازات التخمير المدمجة في الخبز والكعك بسرعة أكبر.
لوضع الأمور في سياقها الصحيح، فإن كل 500 قدم من الارتفاع الإضافي يؤدي إلى خفض حافة غليان الماء بمقدار درجة واحدة فهرنهايت فقط.
تعليمات خطوة بخطوة لغلي الماء بشكل أسرع
يستغرق 1 لتر من الماء، حوالي 8-10 دقائق ليغلي، في وعاء على الفرن. يستغرق غلي الماء في وعاء كهربائي حوالي 4-5 دقائق. ويستغرق غلي الماء في الميكروويف حوالي 3-4 دقائق.
لذلك لا يستغرق الغليان وقتاً طويلاً؛ ومع ذلك، هناك أمثلة قليلة فقط حيث لا تتاح لك الفرصة للثقة في أن الماء سوف يغلي. فيما يلي بعض النصائح لجعل الماء يغلي بشكل أسرع.
الحجم مهم
استخدم حاملًا (على سبيل المثال، وعاء، وعاء) يناسب احتياجاتك من الماء المغلي في وقت معين. يتطلب استخدام وعاء كبير للغاية مزيدًا من الحرارة لمساحة سطحه، وبالتالي فرصة مثالية أطول بكثير لغلي الماء. تذكر أن توسيع مقياس الحرارة لا يؤدي في الواقع إلى تسريع نظام الغليان.
دليل شراء فلتر الهواء (2020)سيؤدي هذا إلى إرجاع المزيد من الأموال إليك حيث ستمر بمزيد من الغاز في فرنك. بهذه الطريقة، من الواضح أنه إذا كنت تحتاج ببساطة إلى غلي الماء لتحضير كوب واحد من الشاي، فلا تقم بتسخين وعاء كامل من الماء. سينتهي بك الأمر بالوقوف لفترة أطول ومع كمية من الماء المغلي أكثر مما تحتاج.
المواد مهمة أيضًا
يزيد نوع أو مادة الأداة التي تستخدمها في الغليان أيضًا من سرعة الغليان. لتضخيم وتيرة الغليان، يُقترح استخدام أواني ذات قاعدة من ألواح النحاس أو قاعدة من دوائر الألومنيوم وفواصل من الفولاذ المقسى.
تعمل الجدران الجانبية لكل وعاء مغطى (سواء كان من الألومنيوم أو النحاس) على توجيه الحرارة بعيدًا عن القاعدة، لذلك على أي حال، عندما تكون الجدران الجانبية ساخنة، يهرب جزء من الحرارة إلى المطبخ ولا يذهب إلى الماء. أنت تحاول الغليان.
تقنية الرافعة المالية
إذا كنت في مناخ مرتفع، فإنه يساعد في استخدام طباخ الضغط لأنه يقوم بإغلاق محكم للدخان حول الطعام الذي تقوم بطهيه. فيما يتعلق بغلي الماء، فهو يساعد على استخدام الميكروويف بقدرة 100٪ على غلي الماء في وقت أقل بكثير من الفرن العادي.
يعد القدر الكهربائي أيضًا جهازًا مريحًا في المطبخ. فهو لا يغلي الماء بشكل أسرع من وعاء الموقد التقليدي فحسب، بل يوفر أيضًا مساحة على الحافة الخاصة بك. لا تحتاج إلى مشاهدته عندما يبدأ الماء في الغليان، حيث أن معظم الأواني الكهربائية تحتوي على تسليط الضوء على الإغلاق المبرمج.
وضع غطاء على ذلك
يمكن أن يؤدي وضع الغطاء على الوعاء إلى تقليل التبديد الذي يحدث أثناء غليان الماء. يعني التبديد الأقل أن الماء يمكن أن يصل إلى درجة حرارة أعلى، مما يؤدي إلى غليان أسرع.
وبالمثل، يطلب الطهاة الرئيسيون وضع غطاء مفتوح قليلاً على القدر عند الطهي. وهذا يعتبر توزيعًا فائقًا للدفء دون الإفراط في طهي طعامك.
عدد تعليمات الطبخ
تعد معرفة مقدار الوقت الذي يستغرقه غليان الماء أمرًا ضروريًا لتكون طباخًا جيدًا لأنه يساعد أيضًا في القدرة على التمييز بين الغليان والطهي والتبييض والسلق الجزئي.
إذا قمت بقلب الخطط، فسوف ترى أن هناك توقيتًا لبدء تحضير ماء المعكرونة بالملح، ومتى تضع البيضة في الماء لتحضير البيضة المسلوقة المثالية، وكم من الوقت تحفظ البيضة في الماء لمدة مسلوق/دقيق ساخن، الترتيب الذي تضاف إليه المثبتات عند صنع الحساء واليخنة، إلخ.
لنفترض أنك قمت بوضع الملح في الماء بشكل مأساوي، محاولًا حمل الماء حتى يغلي، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول بكثير. لذلك، عندما تحتوي التركيبة على ماء فقاعي، فمن المثالي الالتزام بالإرشادات حتى لا ينتهي بك الأمر إلى القيام بأي شيء.
