هناك ما يقرب من 2,000 نوع مختلف من الفواكه الصالحة للأكل في جميع أنحاء العالم. من التوت والفواكه ذات النواة الصلبة إلى البطيخ والحمضيات، توفر هذه الفواكه جميعها مجموعة غير عادية من المكملات الغذائية التي تعمل على تحسين صحتنا، بينما ترضي في كثير من الأحيان الرغبة الفطرية لدى الناس في تناول الحلويات.
ومن بين تلك الفاكهة الـ 2,000 التي يتم استهلاكها في جميع أنحاء العالم، هناك حوالي 10٪ فقط منها مشهورة في العالم الغربي.
قائمة الفواكه التي يبدأ إسمها بحرف الجيم
على افتراض أنك مهتم باستكشاف عالم منتجات التربة والنكهات والفوائد الطبية التي تجلبها، إذن، عند هذه النقطة، تعد هذه القائمة مكانًا رائعًا للبدء.
بالأسفل، لدينا أسماء الفواكه التي تبدأ بالحرف C. بعضها طبيعي، لكن معظمها ستقابلها للمرة الأولى على الإطلاق.
كابيلودا
تبدو فاكهة كابيلودا وكأنها عنب الثعلب ضخمة ذات قشرة صفراء موحدة ومغطاة بشعر ناعم من الصوف. تتميز هذه التوتات المستديرة مقاس 1 بوصة بنكهة مثل المشمش ومليئة بالمواد المغذية والمكملات الغذائية.
شجرة كابيلودا محلية في البرازيل وقد أصبحت مؤخرًا معروفة بفلوريدا وكاليفورنيا. تؤكل الثمار في معظمها نيئة أو يتم تحويلها إلى مربى.
الكاكاو
الكاكاو، الذي لا ينبغي الخلط بينه وبين الكاكاو، هو الاسم المخصص للشجرة والفاكهة التي تعطينا الشوكولاتة. قبل أن تنضج البذور وتجفف، ينبغي جمعها من ثمرة الكاكاو. عند التعامل مع هذا المسحوق ذو اللون البني، فإنه يحصل على تسمية فريدة هامشية من "الكاكاو".
هذه الفاكهة الكبيرة ذات الشكل الإهليلجي ذات اللون الأصفر الوردي مليئة بالبذور المحاطة بأنسجة نابضة وشبه جافة. طعم المناديل لطيف في مكان قريب من المانجو والليمون، ويستخدم بانتظام لصنع العصائر والمربى.
الفواكه التي تبدأ بحرف Oالكاكاو محلي في أمريكا الجنوبية ولكن اليوم يتم حشوه بشكل متكرر في غرب أفريقيا لتبادل الشوكولاتة.
كايميتو
فاكهة الكايميتو، والمعروفة أيضًا باسم التفاح النجمي، هي فاكهة مستديرة يبلغ عرضها من 2 إلى 4 بوصات ذات قشرة أرجوانية عميقة أو خضراء فاتحة. له نكهة مثل البرقوق ولكن من الداخل سميك وليس لحمي والجلد غير مستساغ.
هذه الأشجار محلية في جزر الهند الغربية وأمريكا الوسطى ويمكن العثور عليها الآن في فلوريدا.
الفاكهة، التي تأخذ شكل نجمة عند تقطيعها من المنتصف، غالبًا ما تؤكل نيئة أو تضاف إلى حصص الخضار المختلطة. وهي مليئة بمضادات الأكسدة والمكملات الغذائية المهمة الأخرى.
كامو كامو بيري
يشبه توت Camu camu الكرز في اللون والحجم ولكن له نكهة لاذعة أكثر بكثير. هذا الطعم الرائع هو نتيجة للمواد الكيميائية النباتية والأحماض الأمينية المركزة بشكل استثنائي.
هذا النوع من المغذيات الفريد من نوعه هو الذي يجعل كامو كامو طعامًا فائقًا. أظهرت الأبحاث أن هذا التوت اللاذع قد يقلل من الالتهاب وارتفاع نسبة الجلوكوز ويساعد في تطبيع النبض.
يتم صقل هذه الفاكهة الموجودة في أمريكا الجنوبية بشكل عام كمسحوق يضاف إلى العصائر والعصائر.
كناري بطيخ
البطيخ الكناري الأصفر عبارة عن بطيخ بيضاوي ضخم يشبه إلى حد ما القرع. لها نكهة حلوة للغاية مع تلميحات لاذعة. يأتي الاسم من جلده الأصفر المشع الذي يشبه طائر الكناري.
يأتي بطيخ الكناري بتشكيلات عديدة ويمكن العثور عليه في جميع أنحاء الكوكب. يتم تطويرها بشكل عام في آسيا واليابان والمغرب والمكسيك.
ما هي أفضل الشوكولاتة لإرسالها كهدية؟كانيستل
فاكهة الكانستيل ذات لون أصفر مشع ولها شكل مشابه لقرع البلوط. إنها بحجم يد الإنسان تقريبًا مع سطح صفار بيضة فقاعي غير عادي يرتاح إلى سطح يشبه الفأر عندما تنضج الثمرة مع مرور الوقت.
طعم الكانستل حلو مع تلميحات قابضة. هذه الفاكهة محلية في المكسيك وأمريكا الوسطى.
من المتوقع عمومًا أن تؤكل نيئة أو مطحونة وتجفف إلى دقيق لصنع الفطائر وغيرها من متع الطهي الحلوة.
طماطم أكلة لحوم البشر
طماطم سافاج، والمعروفة أيضًا باسم بورو بورو، هي نبات الباذنجان الأكثر ارتباطًا بالباذنجان. الثمار، التي تبدأ باللون الأخضر وتنضج إلى اللون الأحمر، تتشكل مثل اليقطين وهي بحجم حبة الطماطم الصغيرة.
يأتي هذا الاسم الفريد من العشائر البربرية في فيجي المحلية، والتي استخدمت هذه الفاكهة عمومًا "للمساعدة في تجهيز اللحوم البشرية".
إذا تم تناولها مع الأنسجة البشرية أم لا، فإن هذه الفاكهة تكون صعبة الهضم بعض الشيء. لها نكهة قوية غير سارة يجب تقليلها عن طريق امتصاص الماء المالح من الفاكهة المقطعة وطهيها حتى تصبح طرية.
شمام
الشمام هو أحد أكثر فاكهة C شهرة، وهو مشهور في جميع أنحاء العالم. جميع التشكيلات لها نكهة حلوة، وخاصة نكهة البطيخ وأنسجة البرتقال. يمكن الحصول على الجزء الخارجي من الفاكهة أو مضلع.
ربما بدأ الشمام من جنوب آسيا أو شمال أفريقيا. واليوم ينتشر في جميع أنحاء العالم.
الرأس عنب الثعلب
عنب الثعلب هو نوع من الباذنجانيات التي تبدو بشكل أساسي مثل الطماطم ولكن بلون أصفر لامع بدلاً من اللون الأخضر. مثل الطماطم، فإن الطعم قريب في مكان ما من الطماطم الكرزية والفواكه الحلوة، ولكن مع ملاحظات أكثر وضوحًا عن البهجة والمشاعر.
أين يمكنك توصيل الكافيار؟يتم استخدام هذه الفاكهة، وهي محلية في شمال أمريكا الجنوبية، في الفطائر والصلصات والأطعمة المزروعة من الحصص المطحونة من الخضار المختلطة.
كاسابانا
الكسابانانا عبارة عن فاكهة ضخمة وناعمة على شكل برميل تأتي بألوان مختلفة من الأصفر الوردي إلى الأرجواني الباهت. القماش أصفر اللون ويشبه الليمون عند تقطيعه بشكل متقاطع والخيار عند تقطيعه من طرف إلى آخر.
تعتبر هذه الفاكهة الحلوة، التي يمكن أن يصل طولها إلى 60 سم، ضرورية لعائلة القرع.
إنها محلية في أمريكا الجنوبية ولها نكهة قريبة من البطيخ والموز وغالبًا ما يتم تناولها نيئة.
سيمبيداك
تتميز فاكهة السيمبيداك بقشرة قاسية وخشنة تنضج من اللون الأخضر إلى اللون الأسمر. إنه أكثر تواضعًا من الكاكايا ذات الصلة القوية ويحتوي على نسيج أكثر عصارة مع مشاعر الفانيليا والكراميل.
إنه محلي في جنوب شرق آسيا ويتم استهلاكه نيئًا أو مطبوخًا ويضاف إلى الأطباق الشهية مثل الكاري. يمكن أيضًا أن تؤكل البذور ولها نكهة مثل كستناء الماء.
سيلان عنب الثعلب
عنب الثعلب السيلاني مستدير وبحجم ثمرة الكرز الضخمة. الجلد أرجواني باهت والأنسجة أرجوانية حمراء مشعة.
نادرًا ما يؤكل جلد هذا الحيوان السريلانكي المحلي، ولكن يمكن استهلاك الأنسجة نيئة أو مطبوخة. وبغض النظر عن ذلك، فهو يتمتع بنكهة حمضية للغاية وغالبًا ما يُفضل مزجه مع الفواكه الأفضل أو تحويله إلى مربى.
تشاريشيلو
تشبه فاكهة تشاريشيلو الليمون الذابل بقشرة أكثر قسوة وأكثر سمكًا. النكهة حلوة وليمونية. سطح اللب يشبه المانجوستين ويذوب في الفم.
الفواكه التي تبدأ بـ أهذه الأشجار محلية في أمريكا الجنوبية وليست ملحوظة خارج نطاق وصولها المحلي.
الكاجو التفاح
يشير مصطلح تفاح الكاجو إلى الجذع الممتلئ لفاكهة الكاجو، والذي يتكون من جوز وقشرة الكاجو. يحتوي تفاح الكاجو على قشر أصفر إلى أحمر ويتشكل مثل الفلفل الحلو.
مع طعمها الحلو القاسي، تُستخدم هذه الفاكهة في أغلب الأحيان لتتبيل المشروبات أو طهيها في أطباق رائعة مثل الكاري. شجرة الكاجو موطنها الأصلي البرازيل ولكنها كانت معروفة بآسيا وأفريقيا منذ البداية من قبل المبشرين.
قرع
تشبه فاكهة الشايوت الكمثرى الخضراء المتجعدة ذات الجلد اللامع. هذا قريب من القرع طعمه لطيف مثل الخيار المطبوخ.
Chayote محلي في جنوب المكسيك وهندوراس. غالبًا ما يتم طهيه أو تحميصه وتقديمه مع التحضير. إنه غني بفيتامين C والأحماض الأمينية وينتشر في جميع أنحاء الأمريكتين وأوروبا وآسيا.
شيريمويا
تُعرف فاكهة الشيريمويا بأنها عمل فني من أعمال الطبيعة، وكانت تُعرف في السابق بأنها أكثر الفاكهة سماوية على هذا الكوكب. لن تعرف ذلك أبدًا من خلال النظر إلى هذه الفاكهة الوعرة والثؤلولية والتي أحيانًا ما تكون ذات قوام على شكل قلب.
كما أن التشويش على الذوق هو حقيقة أن البذور الموجودة داخل الفاكهة سامة وأن النبات الفعلي ضار إلى حد ما. على أي حال، بافتراض أنك جريء بما فيه الكفاية لتجربة هذه الفاكهة الموجودة في أمريكا الجنوبية، فسوف يتم تعويضك بطعم حلو ناعم يشبه الموز والأناناس والبابايا والفراولة.
سلطات قائمة ماكدونالدز وأسعارهاالكرز
الكرز عبارة عن فواكه ذات نواة صغيرة إلى حد ما، والتي تأتي في مجموعة متنوعة من الظلال والنكهات. تنتمي معظم أصناف الكرز المستهلكة إلى عائلات الكرز الحلو أو الكرز الحامض، مع استخدام السلم في أغلب الأحيان للطهي.
الكرز محلي في أوروبا وغرب آسيا. الكرز الحلو هو مصدر جيد لفيتامين C. يتسلل الكرز الحامض بشكل مفاجئ وهو مصدر جيد لفيتامين (أ) ومقويات الخلايا.
Chokecherry
Chokecherries عبارة عن توت أحمر صغير أو أرجواني عميق يملأ مجموعات ضخمة على الأشجار الماصة المحلية في أمريكا الشمالية. الجلد له طعم قابض كريه، والأنسجة لاذعة، والحفرة ضارة.
على الرغم من ذلك، كان chokecherries جزءًا مهمًا من خطط العديد من العشائر الأمريكية الأصلية للتحكم في الوزن. اليوم، غالبًا ما يتم جمع الفاكهة بريًا لصنع المربى والنبيذ.
تشوبا تشوبا
ثمار Chupa-chupa عبارة عن ثمار ضخمة مستديرة تشبه الحجر ولها أغطية واسعة وسيقان سميكة. لونها أخضر غامق مع جلد صوف ناعم وأنسجة برتقالية فاتحة.
هذه الفاكهة ذات المظهر الغريب لها نكهة حلوة مقبولة. في أمريكا الجنوبية المحلية، يتم تجريدهم في أغلب الأحيان من ملابسهم وأكلهم نيئين.
ليمون
تعتبر فاكهة السترون أم جميع أنواع الحمضيات المستهلكة اليوم. تم استخدام هذه الحمضيات القديمة من قبل المجتمعات القديمة في آسيا وأوروبا والهند المحلية. لقد ظلوا جزءًا مهمًا من العادات اليهودية حتى يومنا هذا.
يختلف شكل السترون حسب المزارع. يبدو الهيكل الأكثر شهرة على نطاق واسع وكأنه ليمونة ذابلة، في حين أن المجموعة الأكثر غرابة، وهي يد بوذا، لها مظهر يشبه الحبار مع نتوءات مختلفة تشبه الذراع.
